| Longtemps classée C par l’arrêté préfectoral finistérien pour les coquillages du groupe 3, la zone 2956.08.100 (n° 56.08.100 par arrêté préfectoral du Morbihan) atteint une qualité sanitaire de niveau B et un classement B depuis 26/10/2004 [1]. La présence de coques en quantité substantielle et le souci de diversification de la production ont conduit les professionnels de l’établissement mytilicole Romagné à solliciter la création de concessions pour y élever des coques (Cerastoderma edule), coquillages fouisseurs du groupe 2. Afin de s’assurer de la qualité sanitaire de ces bivalves fouisseurs, une étude sanitaire a été initiée à la demande des représentations professionnelles. Par ailleurs, afin de répondre à l’obligation réglementaire de réaliser ces... |
